El valor de los lazos que perduran

Cosecha 2026 · Quindío

Compra café de especialidad directo de la finca.

Microlotes seleccionados y catados uno a uno en la cordillera central del Quindío. Verde o tostado, con la ficha completa del lote: finca, altura, proceso y puntuación SCA. Pides por WhatsApp y te respondemos el mismo día.

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Pedidos al +57 323 473 0511

3: Lotes disponibles
86–88: Puntuación SCA
1.750+: msnm promedio
24 h: Despacho

Las tres bolsas de café Don Norber con su ficha de trazabilidad escrita a mano

Castillo · 87 SCA
Blend Génova · 88 SCA
Pacamara · 86 SCA

Ilustración de un arbusto de café Don Norber

Cada ficha muestra los datos del lote y abre la historia completa: fermentación, secado, perfil de tueste y el documental grabado en la finca.

Suave lavado · doble fermentación anaeróbica 160 h

Castillo

$35.000 · 340 g

Variedad

Castillo

Finca / Región

Finca el Porvenir · Pijao, Quindío

Altura

1.900 msnm

Beneficio

Suave lavado · doble fermentación anaeróbica 160 h

Puntuación

87 SCA

ChocolateLimoncilloFloralCaramelo

Acidez balanceada, floral, cuerpo cremoso y dulzor perdurable.

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Natural · fermentación anaeróbica 200 h

Blend Génova

$45.000 · 250 g

Variedad

Blend Génova

Finca / Región

Cultivos orgánicos desde hace 10 años · Génova, Quindío

Altura

1.550 msnm

Beneficio

Natural · fermentación anaeróbica 200 h

Puntuación

88 SCA

Frutos rojosFresaChocolate blancoDulceFloral

Acidez málica pronunciada, dulzor fuerte y cuerpo medio.

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Yellow honey · secado lentamente al sol

Pacamara

$45.000 · 450 g

Variedad

Pacamara

Finca / Región

Finca La Virginia · Calarcá, Quindío

Altura

1.750 msnm

Beneficio

Yellow honey · secado lentamente al sol

Puntuación

86 SCA

Uvas rojasAvellanasChocolateFrutos secos

Acidez media, cuerpo cremoso y postgusto especiado.

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La marca

Don Norber: el valor de los lazos que perduran

Don Norber es mi abuelo, y es la silueta del logo. Trabajó toda su vida en el campo, y falleció hace unos meses. Esta marca lleva su nombre porque lleva su forma de hacer las cosas: la palabra vale, el trabajo se respeta y el café se paga por lo que es.

No tengo finca propia: compro directamente a los caficultores de las fincas que ves en este catálogo, lote por lote, y los llevo hasta tu taza. Ese es mi trabajo — conocer a quien cultiva, catar cada lote, elegir solo lo que vale la pena y mantener la trazabilidad intacta desde la ladera hasta la entrega.

Compra directa a caficultores, pagando por calidad
Selección y cata lote por lote antes de comprar
Relación de largo plazo con cada finca
Trazabilidad completa: finca, altura, proceso y puntuación

Don Norber con sombrero frente a los cafetales de la ladera

Don Norber junto a su nieto en el corredor de la casa de la finca

Don Norber en la finca y con su nieto, hoy detrás de la marca.

Equipo de recolectores caminando entre los cafetales de la finca

Origen

Compramos en la finca, sin cadenas largas de por medio

Trabajamos con fincas de Cordillera Central, Quindío — Colombia. En ellas la recolección es selectiva y se paga por calidad, no por peso: el café pasa del árbol al beneficiadero en pocas horas y se seca en marquesinas y camas elevadas de la misma finca. Nosotros compramos ese lote completo y respondemos por él ante ti.